Informations

Réservations de  Bulbes de safran (crocus sativus L.) pour la campagne d arrachage de juin juillet 2026 : tel 0664960575  

Reservations de Pistachiers Kerman et Peters  pour une plantation en janvier février mars 2027 en racine nues : tel 0664960575  

Présentation 

L'entreprise Dolmetta Yannick est spécialisée dans la culture de plantes aromatiques médicinales et pharmaceutiques Bio.
Des activités annexes sont également présentent, la  culture du pistachier vera, l exploitation forestière, et la culture de l oliviers  

La labélisation Bio a été obtenue en 2013, et concerne à ce jour les bulbes de crocus sativus, le safran, les plantes
aromatiques,les pistachiers,  les oliviers et les produits dérivés. 
Une activité forestière , liée à l'exploitation de bois de chauffage , de bois de cade, et d 'huile essentielles de plantes sauvages
couvre des parcelles boisée pour une surface certifiée bio de près de 48 ha. 
Le safran est l'épice que nous cultivons en majorité, ce qui représente 50% de notre activité. 

En culture annexe nous proposons du thym, de la sariette, du romarin, de la sauge, du laurier sauce et des baies de genièvre, qui poussent naturellement sur près de 150 ha de forêt certifiée Bio.

Dans le respect des traditions provençales , nous cultivons la truffe noire dite du Périgord, la truffe blanche d'été, et la truffe de printemps tuber Borchii. Nous produisons également de  l'huile d'olive Bio .


Le conditionnement de nos produits est prévu pour de faibles quantités, mais peut s'articuler pour des commandes en grosses quantités.

Nos cultivars sont issus de souche nobles, nos crocus sont originaires de France, nos oliviers plantés sont de vieux bouteillans recépés, nos chênes truffiers sont certifiés mycorhizés par L'INRA, et les plantes aromatiques se regénèrent sur un espace forestier non exploité depuis plus d'un siècle.

En total respect avec l'environnement, nos cultures sont amandées par du fumier de cheval et de chêvres, et aucun fongicide ou pesticide n'est employé. La préservation de notre patrimoine environnemental fait partie d'une de nos préocupations principales.
Nous sommes en conversion Bio depuis cette année, et nous travaillons  avec le service qualité France. 

Depuis le 15 mai 2013 notre exploitation est certifiée Bio, et nous travaillons avec le service bureau veritas .