Salon de l'agriculture 2012
Cette année notre safran est présent sur le premier concours dédié à cette épice au salon de l'agriculture.Les résultats vous seront communiqués lorsque nous les recevrons.
Le bilan du salon est très choquant. Nous étions deux safraniers présents derrière les stands, et contrairement à nos amis éleveurs, avions moins de représentants que bons nombres d'autres filières agricoles.
Et pourtant parmi les quelques safraniers venus en visiteurs, il en ressort que la filière safran censée être en voie de développement, est frappée par le manque d'humilité, de la part de certains safraniers, d'un manque de cohésion ou de solidarité, et d'une volonté de marcher sur son confrère pour s'imposer sur un marché qui est pourtant très vaste et loin d'être honoré .
Bref toutes ces attitudes ou comportements ne sont sans doute que le reflet d'une réalité bien avérée, la filière ne pourra se développer qu'avec des passionnés, bien loin de l'appat du gain, de la gloire et d'une fierté mal placée.
PETITE MISE AU POINT
Au risque de décevoir certains safraniers français,au bord de la faillite, frappés par la dure réalité du métier, la diversité de nos cultures, le choix de plantations pérennes, n'ont aucune incidence sur la qualité que nous proposons à nos clients.
Le safran est malheureusement plus facile à produire qu'à vendre, car la concurrence étrangère affiche des prix beaucoup plus bas, liés à un cout de production plus bas.
Nous offrons à nos clients, le choix d'acheter plus cher un produit de qualité,classé parmi les meilleurs au monde, grâce à des résultats laboratoires très élevés et équilibrés.Plus cher au poids mais beaucoup moins cher à la portion cuisinée, avec une traçabilité producteur, que très peu de revendeurs ou de grossistes peuvent fournir avec du safran étranger.
Tous les pays producteurs de safran, ont des crus qui sont de très bonnes qualités mais rares sont ceux qui se vendent à l'exportation.
Bons nombres de gens se ventent d'avoir le meilleur safran au monde, mais rares sont ceux qui font l'effort de le faire tester en laboratoire.